Завтрак из мексиканских блинов. Значит - мексиканская кухня. Рецепт приготовления с фото готового блюда.
Продукты, необходимые для приготовления завтрака из мексиканских блинов: Мука - 3 стакана, + молоко - 1 стакан, + разрыхлитель - 1/2 ч. ложки, + сливочное масло - 100 гр., + кипяток - 1 стакан, + куриная грудка - 2 шт., + репчатый лук - 1 луковица, + чеснок - 2 зубчика, + куркума, + консервированная кукуруза - 1 банка, лучше несладкой, если найдёте, + сыр - 100 гр., + острый кетчуп, + соль - по вкусу.
Рецепт приготовления завтрака из мексиканских блинов: Сначала приготовим тесто для мексиканских блинов: Смешать муку, разрыхлитель, 100 гр. сливочного масла (можно растопить), соль и заливаем всё кипятком. Замешиваем тесто и оставляем отдыхать на 15 минут.
После делим готовое тесто на шарики диаметром примерно 50 мм и раскатываем очень тонко, пока не проглянет доска.
Жарим эти блины на сухой раскалённой сковороде без масла с двух сторон. Будут подниматься пузырьки, которые лучше прокалывать.
Испечённые мексиканские блины выкладываем на тарелку и обязательно накрываем влажным полотенцем, а то высохнут.
Далее нужно порезать куриное мясо тонкими полосками, репчатый лук полукольцами и обжарить на любом жиру, щедро посолить.
Кукурузу вместе с водой из банки измельчаем блендером, добавляем молоко, куркуму и соль, ставим вариться на 10 минут. Когда смесь закипит, добавить в неё 1 ст. ложку муки и быстро размешать.
Соединить мясо и кукурузу, добавить измельчённый чеснок.
На каждый блин намазать тоненько кетчупа и с одного края выложить курино-кукурузную начинку. Свернуть блинчик, сформировав с одной стороны донышко и положив краем от последнего слоя заворота вниз.
Если вы будете употреблять завтрак из мексиканских блинов дома, то выложите получившиеся вкусняшки на промазанный маслом противень, посыпьте тёртым сыром и выпекайте в духовке минут 15. На пикнике этой операции можно избежать или воспользоваться грилем или решёткой.
Начинки для такого завтрака из мексиканских блинов могут быть разными, но в их основе должны быть бобовые: фасоль или даже чечевица. И приправы используются разнообразные, конечно, обязателен перец халапеньо, но за неимением можно добавлять всё, что горит во рту. Завтрак из мексиканских блинов - простое и сытное блюдо, что-то наподобие шаурмы.
Завтрак из мексиканских блинов готов! Приятного аппетита!
В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты, которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Рецепты гостей сайта". Добавляйте туда свои рецепты и порадуйте других гостей!