|
 Продукты, необходимые для приготовления лосося с хрустящей сырной корочкой:
Филе лосося - 700 гр.,
+ сливочное масло - 50 гр.,
+ миндальные хлопья или стружки - 4 ст. ложки,
+ измельчённая свежая петрушка - 4 ст. ложки,
+ швейцарский сыр - 50 гр.
Рецепт приготовления лосося с хрустящей сырной корочкой:
Разогреть духовку до 190°С. Филе разрезать на 4 кусочка, со всех сторон обсыпать приправами. Щедро смазать маслом подходящую по размерам неглубокую огнеупорную посуду (рыба должна располагаться в ней в один слой).
Остатками масла смазать филе лосося.
Сыр натереть на крупной тёрке. Перемешать миндаль, петрушку и сыр, уложить эту смесь поверх лосося, слегка придавливая.
Запекать 15 – 20 минут, пока обсыпка не станет золотистой и хрустящей, а лосось не приготовится. Подать с картофелем, зеленым салатом и брокколи.
Лосось с хрустящей сырной корочкой готов!
Приятного аппетита!
| 
