|
 Продукты, необходимые для приготовления свинины в тесте:
Свинина – 700 гр.,
+ репчатый лук - 1 луковица,
+ лимонная кислота – 1 гр.,
+ жир для жаренья – 80 гр.,
+ зелень петрушки по вкусу.
Продукты, необходимые для приготовления теста:
Мука – 1 стакан,
+ молоко – 2/3 стакана,
+ яйца – 4 шт.,
+ растительное масло – 1 ст. ложка,
+ соль по вкусу.
Рецепт приготовления свинины в тесте:
Свинину нарезать кусочками, слегка отбить, добавить молоко и нашинкованный лук, зелень петрушки.
Полить лимонной кислотой, разведенной в воде и мариновать 2 - 2,5 часа.
Для теста развести муку с тёплым молоком, добавить растительное масло, яйца, соль, размешать и оставить набухать 15 - 20 минут.
Подготовленное мясо обмакнуть в тесто и жарить в большом количестве разогретого жира.
Отдельно подать майонез с нарезанными солёными огурцами.
Свинина в тесте готова!
Приятного аппетита!
| 
