|
 Продукты, необходимые для приготовления шницелей по-немецки:
Вымя - 1/2 кг.,
+ репчатый лук - 1 луковица,
+ чёрный перец горошком- 4 горошины,
+ гвоздика - 1 шт.,
+ лавровый лист - 1 шт.
Продукты, необходимые для панировки:
Мука - 1 - 2 ст. ложки,
+ яйца - 1 шт.,
+ панировочные сухари,
+ жир для жаренья,
+ соль - по вкусу.
Рецепт приготовления шницелей по-немецки:
Вымя хорошо промыть, залить холодной водой, отварить и воду слить. Вымя снова залить 2 литрами кипячёной воды, добавить лук, специи и 1 ст. ложку соли, поставить на слабый огонь и варить 4 часа до мягкости.
Затем вымя разделать на ломтики, обвалять в муке, яйце и панировочных сухарях и обжарить на жиру.
Шницеля по-немецки готовы!
Приятного аппетита!
| 
