|
 Продукты, необходимые для приготовления жареной курицы по-арабски:
Курица — 600 гр.,
+ пшеничная мука — 10 гр.,
+ яйцо — 4 шт.,
+ репчатый лук — 100 гр.,
+ сливочное масло — 40 гр.,
+ лимонная кислота — 4 гр.,
+ чеснок — 10 гр.,
+ зелень — 20 гр.,
+ соль — по вкусу.
Рецепт приготовления жареной курицы по-арабски:
Курицу отварить, нарубить на порционные куски и выдержать в течение 1 – 2 часов в чесночном маринаде с добавлением лимонной кислоты и мелкорубленой зелени.
Во взбитое яйцо добавить мелкорубленый пассерованный лук, зелень, лимонную кислоту, соль. Маринованные куски курицы запанировать в муке, обмакнуть в яйцо и положить на раскаленную сковороду, залить курицу оставшимся яйцом и запечь в жарочном шкафу.
Подать с припущенным рисом, заправленным пассерованным луком.
Жареная курица по-арабски готова!
Приятного аппетита!
| 
