|
 Продукты, необходимые для приготовления говядины с морковью:
Варёная или жареная говядина - 300 гр.,
+ морковь - 4 шт.,
+ репчатый лук - 1 луковица,
+ растительный жир - 1 - 2 ст. ложки,
+ шампиньоны - 100 гр.,
+ лимонный сок,
+ немного белого вина,
+ светлый соус - 250 мл.,
+ сметана повышенной жирности - 1 - 2 ст. ложки,
+ перец, мускат,
+ купырь - 1/2 пучка,
+ ворчестерский соус,
+ сахар,
+ соль.
Рецепт приготовления говядины с морковью:
Говядину обмыть под проточной водой, обсушить, нарезать соломкой. Почистить морковь и нарезать тонкой соломкой. Почистить лук и мелко порубить. Растительный жир нагреть в сковороде, обжарить лук до прозрачности.
Добавить морковь и говядину. Тушить 6 - 8 минут на умеренном огне. Перебрать шампиньоны, вымыть, почистить, нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, добавить к мясу и немного потушить.
Всё залить белым вином и светлым соусом. Потушить на умеренном огне ещё 6 - 8 минут. Добавить сметану и приправить. Добавить перебранный, вымытый и мелко нарубленный купырь, затем ворчестерский соус и сахар. Выложить говядину с морковью на блюдо, украсить и подавать с отварным картофелем со сливочным маслом.
Говядина с морковью готова!
Приятного аппетита!
| 
