|
 Продукты, необходимые для приготовления говядины по-Мадагаскарски:
Филе говяжье — 600 гр.,
+ чеснок — 2 зубчика,
+ имбирь свежий — 2 ч. ложки,
+ масло оливковое — 2 ст. ложки,
+ вода — 500 мл.,
+ картофель — 400 гр.,
+ розмарин свежий — 1 штука,
+ крахмал кукурузный — 1 ст. ложка,
+ томатная паста — 1 ст. ложка,
+ перец болгарский красный — 1 шт.,
+ перец болгарский жёлтый — 1 шт.,
+ перец чёрный молотый — по вкусу,
+ соль морская — по вкусу.
Рецепт приготовления говядины по-Мадагаскарски:
Мясо нарезать квадратными кусками и выложить в чашу фритюрницы. Чеснок раскрошить в чеснокодавилке, посыпать им мясо.
Сверху на мясо выложить измельчённый свежий имбирь.
Посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Готовить в течении 5 минут.
Влить холодную воду и готовить ещё 15 минут.
Картофель очистить, нарезать кубиками. Перцы избавить от семян, нарезать тонкими полосками. Выложить к мясу и готовить ещё 20 минут.
В процессе приготовления 1 или 2 раза выключить фритюрницу и перемешать блюдо деревянной лопаткой.
В отдельной миске смешать кукурузный крахмал с небольшим количеством воды и ложкой томатной пасты. Полить равномерно блюдо. Готовить ещё 5 - 10 минут.
Готовое блюдо украсить свежим розмарином.
Говядина по-Мадагаскарски готова!
Приятного аппетита!
| 
