|
 Продукты, необходимые для приготовления фаршированной корейки:
Свиная корейка — 1 кг.,
+ свежий шпинат листья — 200 гр.,
+ оранжевый болгарский перец — 300 гр.,
+ помидоры — 200 гр.,
+ мелко рубленный чеснок — 5 зубчиков,
+ горчица — 50 гр.,
+ сушёный майоран — 1 ч. ложка,
+ приправы — по вкусу,
+ соевый соус — 100 гр.
Рецепт приготовления фаршированной корейки:
Подготовить корейку: зачистить от лишнего жира и плёнок. Сделать надрез вдоль куска мяса, слегка отбить, посолить, поперчить по вкусу. С внутренней стороны натереть горчицей и мелко рубленным чесноком, посыпать майораном, полить соевым соусом.
Приготовить фарш:
Нарезать мелкими кубиками сладкий перец, очищенные от кожуры и семян томаты, измельчить бланшированный шпинат.
На подготовленное мясо выложить фарш, придать форму рулета, зафиксировать при помощи шпагата, натереть приправами.
Получившийся рулет уложить на противень, запекать в жарочном шкафу, прикрыв фольгой при температуре 160 градусов С.
Фаршированная корейка готова!
Приятного аппетита!
| 
