Пятница
29.03.2024
14:34
Приветствую Вас Гость
RSS
 
Рецепты приготовления блюд с фото
Главная Регистрация Вход
Рецепты приготовления салатов, супов, рецепты выпечки с фото »
Рецепты приготовления блюд с фото
Категории раздела
Рецепты приготовления гарниров [65]
Рецепты приготовления мясных блюд [186]
Рецепты приготовления рыбных блюд [64]
Рецепты приготовления каш [21]
Рецепты приготовления особых блюд [96]
Рецепты приготовления овощных блюд [38]
Рецепты приготовления куриных блюд [90]
Рецепты приготовления блюд из печени [13]
Рецепты приготовления завтраков [41]
Блюда из морепродуктов [19]

Наш опрос
Оцените этот сайт
Всего ответов: 453

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Форма входа

Объявления

Яндекс.Метрика
Главная » Статьи » Вторые блюда, рецепты приготовления » Рецепты приготовления куриных блюд

Куриные шницели. Рецепт приготовления с фото готового блюда.



  Продукты, необходимые для приготовления куриного шницеля:
Куриные котлеты из филе - 4 шт. (около 200 гр. каждая),
+ крупные яйца - 2 шт.,
+ сливочное масло - 30 гр.,
+ белое сухое вино - 60 мл.,
+ куриный бульон - 120 мл.,
+ пармезан - 50 гр.,
+ растительное масло - 4 ст. ложки,
+ чеснок - 1 зубчик,
+ мелко нарубленная петрушка - 1 ч. ложка,
+ свежий лимонный сок - 1 ст. ложка,
+ хлебные крошки - 1 чашка (3 ломтика белого хлеба перемолоть в комбайне),
+ перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.


  Рецепт приготовления куриного шницеля:
В небольшой миске взбиваем яйца с мелко нарубленным чесноком, петрушкой, солью и перцем (по 1/2 ч. ложки каждого).

Пармезан трём на мелкой тёрке и смешиваем с хлебными крошками.

Обмакиваем котлеты в яичную смесь, затем панируем в сухарях. Излишки панировки аккуратно стряхиваем.

В сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла. Жарим 2 котлеты с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Перекладываем на тарелку и сохраняем тёплыми.

Добавляем в сковороду оставшиеся 2 ст. ложки масла и обжариваем ещё 2 котлеты.

Вытираем сковороду бумажным полотенцем. Растапливаем сливочное масло, вливаем вино и прогреваем в течении 30 секунд. Добавляем бульон и лимонный сок, кипятим 2 минуты. Солим и перчим по вкусу, снимаем с огня. Это у нас получился соус.

Подаем шницели с соусом.

P. S. Куриное филе - один из тех продуктов, любовь к которому к людям пришла со временем и с опытом. Многие сейчас уже не представляют, как можно не любить это замечательное мясо. Так же многие не могут умудриться приготовить его так, чтобы получилось сухо. Этот рецепт - еще одно доказательство того, что куриные грудки - просто отличное мясо. А если его дополнить вкусным соусом - то они уже становятся любимым лакомством.

Куриные шницеля готовы!
Приятного аппетита!

Категория: Рецепты приготовления куриных блюд | Добавил: photografsasha (07.05.2011)
Просмотров: 889 | Теги: петрушка, куриный бульон, растительное масло, вино, чеснок, яйца, сухари, куриные котлеты, Сливочное масло, пармезан | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Архив записей

Архив записей

Block title
Block content

Block title


Баглер - рейтинг русскоязычных сайтов