|
 Продукты, необходимые для приготовления курицы, запечённой в молоке:
Курица - 1,5 кг.,
+ молоко - 550 мл.,
+ сливочное масло - 115 гр.,
+ оливковое масло,
+ палочка корицы,
+ пучок шалфея (только листья),
+ цедра 2 лимонов,
+ чеснок - 10 зубчиков,
+ перец,
+ соль.
Рецепт приготовления курицы, запечённой в молоке:
Разогрейте духовку до 190С. Возьмите глубокую, круглую посуду для курицы. Обильно посолите и поперчите курицу, смажьте сливочным маслом и полейте оливковым, положите в посуду для выпекания.
Дождитесь, пока курица станет золотистой, на курице появится аппетитная корочка.
Выньте из духовки, положите на тарелку и слейте в отдельную посуду остатки жира из посуды, в которой выпекалась курица. Не выливайте масло, оно нам пригодится.
Положите курицу обратно со всеми остальными ингредиентами и выпекайте в духовке 1,5 часа.
Это блюдо получается особенно ароматным, потому что курочка получается зажаренной с поливом: периодически выливайте 1 - 2 ст. ложки слитого жира на курочку. Из цедры и молока получится изумительный соус наряду с жиром от курицы.
Подавать на стол можно в большой красивой тарелке с разделочным ножом для курицы или же предварительно разделите курицу на порционные куски.
В качестве гарнира подойдет картофельное пюре или нарезка овощей: огурцы, томаты, перцы, укроп, петрушка, редис и т.д.
Курица, запечённая в молоке, готова!
Приятного аппетита!
| 
