|
 Продукты, необходимые для приготовления курицы с рисом в томате:
Куриные окорочка - 6 шт.,
+ крупный сладкий перец - 2 шт.,
+ репчатый лук - 1 крупная луковица,
+ чеснок - 2 - 3 зубчика,
+ рис - 250 гр.,
+ томаты в собственном соку - 400 гр.,
+ молотая сладкая паприка - 2 ч. ложки,
+ растительное масло - 3 ст. ложки,
+ красный острый перец - 1/3 ч. ложки,,
+ соль - по вкусу.
Рецепт приготовления курицы с рисом в томате:
Сначала приготовим маринад.
Для этого смешиваем масло, паприку, соль и перец.
Обмазываем этой массой окорочка, предварительно разрезанные на 2 части каждый, накрываем крышкой и оставляем мариноваться на 40 - 60 минут.
Пока курица маринуется, нарезаем мелко лук и перец, измельчаем чеснок.
Окорочка обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки в масле (перевернуть 2 - 3 раза каждый кусочек).
Снимаем со сковороды и отставляем в сторону. В той же сковородке обжариваем в течении 3 - 4 минут лук и чеснок.
Добавляем мелко нарезанный сладкий перец и жарим ещё 3 минуты.
Добавляем рис и держим на огне ещё 5 минут.
Добавляем в сотейник размятые томаты вместе с соком и 250 мл. воды.
Кладём в сотейник к овощам и рису курицу, солим по вкусу и доводим до кипения.
Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим до готовности риса и курицы, примерно 25 - 30 минут. При необходимости в процессе доливаем воду.
P. S. Вкусное, сытное и доступное блюдо. Чем-то отдаленно напоминает плов - но только совсем отдаленно. Готовится в одной сковороде и поэтому не требует больших трудозатрат на последующее мытьё посуды.
Курица с рисом в томате готова!
Приятного аппетита!
| 
