|
 Продукты, необходимые для приготовления гарнира "Картофель с грибами по-белорусски":
Картофель - 0,5 кг.,
+ грибы (сухие или замороженные) - 150 гр.,
+ чеснок - 3 зубчика,
+ сливочное масло - 1 ст. ложка,
+ растительное масло - 2 ст. ложки.
Продукты, необходимые для приготовления заправки:
Майоран - 1 ч. ложка,
+ прованские травы - 1 ст. ложка,
+ растительное масло - 2 ст. ложки,
+ чёрный молотый перец - по вкусу,
+ соль - 1 ч. ложка.
Рецепт приготовления гарнира "Картофель с грибами по-белорусски":
Если вы планируете готовить гарнир из сухих грибов, то заливаем их кипятком и оставляем на 30 минут отмокать.
Пока наши грибы отмокают, тщательно вымоем картофель и нарезаем тонкими ломтиками, примерно по 5 мм.
На большую сковороду выливаем растительное масло и кладём кусок сливочного масла и прожариваем мелко нарубленный чеснок.
Когда чеснок подрумянится, кладём в сковороду картофель и жарим в течении 7 минут.
Пока жарится картофель, грибы процеживаем через дуршлаг, а бульон оставляем, он нам ещё понадобится.
Грибы добавляем к картофелю, ещё немного обжариваем и добавляем в сковороду бульон, на котором будем тушить наше блюдо в течении 15-ти минут под крышкой.
Готовим заправку для дальнейшего запекания картофеля. Для этого: растираем в ступке все ингредиенты для заправки.
Дно противня смазываем половиной заправки, выкладываем на него картофель, поливаем оставшейся заправкой и убираем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку.
Запекаем наше блюдо в течении 15-ти минут, затем его можно подавать к столу с различными мясными блюдами, салатами и закусками.
Гарнир "Картофель с грибами по-белорусски" готов!
Приятного аппетита!
| 
