На праздниках еда должна выглядеть торжественно и красиво, да ещё и вкусно. Над созданием этих салатов придётся подольше потрудиться на кухне, но блюда будут выглядеть праздничными и красивыми.
Салат "Взаимность". Рецепт приготовления с фото готового блюда.
Продукты, необходимые для приготовления салата "Взаимность": Креветки чищенные - 150 гр., + куриная грудка - 200 гр., + оливковое масло - 20 гр. (2 ст. ложки из этого количества - в соус), + помидоры шерри - 5 шт., + китайская капуста (или другой любимый Вами салат) - 100 гр., + солёный огурец среднего размера - 1 шт., + красный репчатый лук - 1 средняя луковица, + чеснок - 6 зубчиков, + паприка - 1/2 шт. (на фото - красная), + зелень - по вкусу, + семена кунжута - 1 щепотка, + оливки, без косточек 6 - 8 шт., + чёрный свежемолотый перец - по вкусу.
Продукты, необходимые для приготовления соуса: Соевый соус - 2 ст. ложки, (рецепт приготовления смотрите ЗДЕСЬ) + оливковое масло - 2 ст. ложки, + бальзамический уксус - 1 ст. ложка, + мёд - 1 ст. ложка, + острая горчица - 2 ст. ложки, + лимонный сок - сок выжатый из 1/2 лимона (или лайма).
Рецепт приготовления салата "Взаимность": Сначала приготовим соус: Все ингредиенты перемешиваем, желательно потряхиванием в герметичной посуде (баночке) и убираем в холодильник.
Далее обжариваем куриную грудку, до румяной корочки (можно без масла), перчим.
Режем или рвём салат (на фото - китайская капуста) и укладываем на дно миски.
По краям украшаем зеленью и мелко порубленным чесноком.
И наконец, в середину выкладываем главных "участников взаимоотношений" - курицу и креветки!
И под конец "согласия" украшаем оливками.
И ни в коем случае НЕ ЗАПРАВЛЯЕМ соусом до "прихода гостей", только перед употреблением.
P. S. Салат назван как взаимность желаний приготовить салат из курицы и салат из креветок. А вместе курица и креветки взаимно сочетаются по вкусу и "не спорят - чей вкус лучше".
P. S. S. Во время поста, курицу можно заменить свежими шампиньонами.
