|
 Продукты, необходимые для приготовления закуски с лососем:
Мука - 160 гр.,
+ малосольный или подкопчённый лосось - 250 гр.,
+ молоко - 170 мл.,
+ сливочный сыр - 50 гр.,
+ размягчённое сливочное масло - 25 гр.,
+ яйца - 1 шт.,
+ нарубленный укроп - 1 ст. ложка,
+ разрыхлитель - 1 ч. ложка,
+ соль - 1/4 ч.ложки.
Продукты, необходимые для приготовления крема:
Жирная сметана (30%) - 120 гр.,
+ измельчённый хрен - 1 ч. ложка,
+ соль - 1/4 ч. ложки.
Рецепт приготовления закуски с лососем:
Сначала следует приготовить основу закуски - мини-блинчики:
Муку смешиваем с разрыхлителем, солью и мелко нарубленным укропом.
В отдельной миске слегка взбиваем венчиком яйцо, молоко, сливочный сыр и растопленное масло.
Соединяем две смеси и замешиваем густоватый состав, похожий на однородное тесто.
Разогреваем сковороду и смазываем её растительным маслом. Наливаем по 2 ч. ложки состава и выпекаем маленькие блинчики, примерно по 1 минуте с каждой стороны.
Пока остывают мини-блинчики, готовим крем:
Для этого смешиваем сметану с измельчённым хреном, посолив по вкусу.
Далее рыбу нарезаем на небольшие тонкие кусочки.
Затем на каждый блинчик кладём по 1 ч. ложке приготовленного крема и по ломтику рыбы. Украшаем веточками укропа и подаем.
Закуска с лососем готова!
Приятного аппетита!
| 
