|
 Продукты, необходимые для приготовления закуски из помидоров по-Мароккански:
Большие помидоры - 8 шт.,
+ оливковое масло - 100 мл.,
+ кунжут - 4 ст. ложки,
+ мёд - 2 ст. ложки,
+ соль - по вкусу.
Рецепт приготовления закуски из помидоров по-Мароккански:
Помидоры нужно полить маслом и запечь в духовке при 160 градусах в течении 20 минут, не дольше! Не пугайтесь количеству масла: оно всё не впитается. Пока помидоры пекутся, поджарьте на медленном огне кунжут до золотистого цвета. Всё время за ним следите, он быстро подгорает.
Достаньте помидоры из духовки, дайте им остыть. Когда вы сможете к ним прикасаться, очистите их от кожуры, удалите семена. Оставшуюся мякоть, порежьте кубиками примерно 1 на 1 см.
В сотейник влейте мёд, дайте ему закипеть. Добавьте помидоры, потушите 2 - 3 минуты. Посолите по вкусу. Подавайте, посыпав кунжутом.
P. S. Очень необычное блюдо. На первый взгляд, сочетание помидор и мёда кажется странным, но результат очень неплох. Попробуйте сами. Кстати закуска по-летнему лёгкая.
Закуска из помидоров по-Мароккански готова!
Приятного аппетита!
| 
