|
 Продукты, необходимые для приготовления маринованных яиц:
Куриные яйца – 6 шт,
+ нарезанный репчатый лук – 1 ч. л,
+ измельчённый корень петрушки – 1 ч. л,
+ водка – 1 ч. ложка,
+ сахар – 1 ч. ложка,
+ тёртый корень имбиря – 1/2 ч. ложки,
+ молотая корица – 1/2 ч. ложки,
+ соевый соус – 2 ст. ложки,
+ перец черный горошком – 1/2 ч. ложки,
+ зелёный салат - пучок,
+ морская соль - по вкусу.
Рецепт приготовления маринованных яиц:
Куриные яйца варим в течении 10 – 12 минут, после чего опускаем их в холодную воду охлаждаться. Можно куриные яйца заменить перепелиными.
Затем освобождаем их от скорлупы и накалываем в нескольких местах, чтобы яйца лучше вобрали в себя ароматы пряностей.
Кладём подготовленные яйца в кастрюлю с водой, добавив водку, репчатый лук, корень петрушки, сахарный песок, соль, пряности и часть соевого соуса. Варим их в таком маринаде в течении 10 минут.
Готовые маринованные яйца охлаждаем, нарезаем дольками и укладываем веером на блюдо, застеленное листьями зелёного салата. Поливаем закуску оставшимся соевым соусом.
P. S. Такую нежную и пикантную закуску очень любят китайцы. Кулинарный рецепт маринованных яиц найден в книге о еде разных народов. Вы ещё не попробовали получившееся блюдо, но вы приятно удивитесь оригинальным вкусом закуски.
Маринованные яйца готовы!
Приятного аппетита!
| 
