|
 Продукты, необходимые для приготовления торта "Метелица":
Пшеничная мука — 1 стакан,
+ творог мягкий обезжиренный — 500 гр.,
+ сметана 35%-ная — 500 гр.,
+ сливки 30%-ные — 250 мл.,
+ сливочное масло — 150 гр.,
+ сахар — 8 ст. ложек,
+ ванильный сахар — 20 гр.,
+ яйца — 3 шт.,
+ какао-порошок — 5 ст. ложек,
+ разрыхлитель — 2 ст.ложки,
+ молоко — 1 ст. ложка,
+ ликер «Амаретто» — 6 мл.,
+ консервированная вишня — 100 гр.,
+ соль — 2 щепотки.
Рецепт приготовления торта "Метелица":
В миску положить размягченное масло, сахар (5 ст. ложек), ванильный сахар, соль и взбить миксером.
Затем добавить яйца, просеянную муку (1 стакан), порошок какао (1 ст. ложка), разрыхлитель и молоко.
В смазанную маслом и присыпанную мукой (1 ст. ложка) форму выложить подготовленное тесто, разровнять и выпекать 50 минут в предварительно разогретой до 150 – 170 градусов духовке.
Затем вынуть, остудить, разрезать вдоль на два равных пласта и пропитать ликером.
В глубокой миске сливки взбить в крепкую пену, добавить обезжиренный творог, сметану и сахар (3 ст. ложки) и продолжать взбивать до образования однородной массы ещё 3–4 минуты — крем готов.
Три четверти творожного крема выложить на нижний пласт, накрыть верхним пластом, смазать его оставшимся кремом, посыпать оставшимся порошком какао (4 столовые ложки) и поставить в холодильник на 3 – 4 часа. Готовый торт разрезать на порционные кусочки и украсить консервированной вишней.
Торт "Метелица" готов!
Приятного аппетита!
| 
