|
 Продукты, необходимые для приготовления торта "Эскимо":
Продукты, необходимые для приготовления бисквита:
Пшеничная мука - 1 стакан,
+ яйца - 4 шт.,
+ сахар - 1,5 стакана,
+ грецкие орехи - 1 стакан,
+ разрыхлитель для теста - 1/2 ч. ложки.
Продукты, необходимые для приготовления крема:
Сахар - 1 стакан,
+ пшеничная мука - 2 ст. ложки,
+ яйца - 2 шт.,
+ молоко - 1 стакан,
+ сливочное масло - 300 гр.
Продукты, необходимые для приготовления глазури:
Какао-порошок - 4 ч. ложки,
+ сахар - 4 ст. ложки,
+ сметана - 4 ст. ложки,
+ сливочное масло - 50 гр.
Рецепт приготовления торта "Эскимо":
Для бисквита яичные желтки, отделив от белков, разотрите с сахаром добела, добавьте 10 ст. ложек холодной воды, муку, смешанную с разрыхлителем, измельчённые орехи, замесите тесто. Яичные белки взбейте в пену и в несколько приёмов соедините их с тестом.
В форму, смазанную маслом и выстеленную пергаментом, выложите тесто и выпекайте его 40 минут при 200 градусах. Готовность бисквита проверьте деревянной шпажкой. Бисквит охладите, разрежьте по горизонтали на два коржа.
Для крема молоко смешайте с мукой, сахаром и яйцами, варите, помешивая, на слабом огне до загустения. Крем охладите, смешайте с размягчённым маслом, взбейте в пышную массу.
Коржи смажьте кремом, уложите друг на друга, смажьте кремом бока торта.
Для глазури сметану смешайте с какао, сахаром, прогрейте до растворения сахара. Добавьте масло, перемешайте. Тёплой глазурью полейте торт и поставьте его в холодильник.
Торт "Эскимо" готов!
Приятного аппетита!
| 
