|
 Продукты, необходимые для приготовления "Бабушкины сырники":
Творог - 1 пачка (250гр.),
+ мука - 2 ст. ложки,
+ яйца - 1 шт.,
+ сахар - 2 ст. ложки,
+ сода (гашёная уксусом) - 0,5 ч. ложки,
+ масло растительное для жарки,
+ яблоки свежие (лучше гольден) - 4-5 шт.,
+ сметана для соуса - 250 гр.,
+ корица - по вкусу, но не меньше 1 ч. ложки,
+ ванилин,
+ сахар - 2-3 ст. ложки,
+ соль - 1/4 ч. ложки.
Рецепт приготовления "Бабушкины сырники":
В миску выложить творог, вбить яйцо, посолить, добавить сахар, муку.
Соду погасить уксусом и сразу влить в творог.
Всё тщательно растереть. Если творог влажноват, норму муки можно немного увеличить.
Мокрыми руками сформировать шарики и сплющить их до 1 см толщиной.
Обвалять сырники в муке и обжарить в разогретом масле на среднем огне с двух сторон до румяной корочки под крышкой.
В антипригарную или металлическую кастрюлю не дно укладываем слой яблок (лучше очищенных от кожуры), порезанных дольками толщиной 0,5 - 0,7 см, сверху слой сырников, опять слой яблок, слой сырников, и так пока не закончатся сырники. Закончить лучше яблоками. Яблоки не жалейте, можно и больше. Затем всё это заливаем соусом из сметаны, сахара, ванилина и корицы. Соуса должно быть столько, чтобы были покрыты все сырники.
Ставим всё это на комфорку и тушим под закрытой крышкой минут 20 - 25.
При подаче на стол горячими очень аккуратно вилочкой берём сырник, а на него сверху выкладываем кусочки яблок.
Кушать их можно и горячими, и холодными.
"Бабушкины сырники" готовы!
Приятного аппетита!
| 
