|
 Продукты, необходимые для приготовления салата "Свежачок":
Целое филе индейки, домашней курицы или утки (без шкурки и прилегающего жира) - 1 шт.,
+ огурцы среднего размера - 4 шт.
Продукты, необходимые для приготовления соуса:
Лимон - 1 шт.,
+ соевый соус - 2 ст. ложки,
+ свежая мята - 2-3 веточки (чем больше огурцов, тем больше можно мяты),
+ оливковое масло - 1 ст. ложка,
+ сахар – 1/2 ст. ложки,
+ чёрный и красный перец молотый,
+ морская соль - по вкусу.
Рецепт приготовления салата "Свежачок":
Отварить филе, затем руками порвать на тонкие длинные волокна.
Нарезать огурцы в длину тонкими полосками (чем тоньше, тем вкуснее будет салат).
Очень мелко нарезать мяту, добавить соль, перец, сахар. Выдавить сок из лимона в полученную смесь, добавить соевый соус, тщательно перемешать. Влить масло.
Аккуратно смешать мясные волокна с огурцами, добавить соус и опять тщательно перемешать.
P. S. Вкусный салатик подается на стол сразу же, но при желании можно пару часов дать напитаться соусом. Красный молотый перец при желании можно заменить на мелко порезанные сушеные стручки чили. Мята почти не ощущается в салате, но очень хорошо дополняет вкусовую гамму. При замене оливкового масла кунжутным появится новый оттенок.
P. S. S. Очень вкусный салат и при этом низкокалорийный. Благодаря особому нарезанию огурцов (в длину) отличается оригинальностью и свежестью вкуса. Эфирные масла мяты действуют успокаивающе на желудок, что является неоценимым свойством в диетологии.
Салата "Свежачок" готов!
Приятного аппетита!
| 
