|
 Продукты, необходимые для приготовления салата "Средиземноморский":
Средний фенхель - 1 шт.,
+ крупная красная луковица - 1 шт.,
+ спелые оливки без косточек - 100 гр.,
+ порезанная свежая петрушка - 75 гр.,
+ раскрошенный сыр фета - 50 гр.,
+ белая фасоль - 1 банка (375 гр.),
+ маленькие помидоры (черри тоже подойдут) - 6 шт.,
+ семена подсолнечника, очищенные - 2 ст. ложки.
Продукты, необходимые для приготовления заправки:
Красный винный уксус - 3 ст. ложки,
+ сушёный орегано - 1 ч. ложка,
+ свежемолотый чёрный перец - 1 ч. ложка,
+ зернистая горчица - 1 ч. ложка,
+ чеснок - 2 зубчика (измельчить),
+ оливковое масло extra-virgin - 3 ст. ложки,
+ вода - 2 ст. ложки,
+ соль - 1/2 ч. ложки.
Рецепт приготовления салата "Средиземноморский":
Чтобы сделать заправку, смешать все ингредиенты для заправки, кроме масла, в маленькой чаше. Постепенно добавить масло, мешая венчиком до однородной консистенции.
Нарезать фенхель и лук на тонкие ломтики, оливки разрезать пополам, помидоры на четвертинки.
Смешать все ингредиенты для салата, кроме семечек, в большой миске. Полить наш приготовленный салат заправкой и тщательно перемешать.
В последнюю очередь нужно присыпать салат семечками. Накрыть и охлаждать в холодильнике минимум 1 час перед подачей на стол.
Салат "Средиземноморский" готов!
Приятного аппетита!
| 
