|
 Продукты, необходимые для приготовления салата "Сеньор Баклажан":
Баклажаны - 2 шт., примерно 300 гр.,
+ помидоры - 2 шт.,
+ листья петрушки - 1 пучок,
+ оливковое масло.
Продукты, необходимые для приготовления заправки:
Натуральный йогурт - 50 гр.,
+ мятный соус (см. в рецепте приготовления) - 2 ч. ложки,
+ свежая мята (порезанная) - 1 ч. ложка,
+ лимонный сок - 2 ч. ложки.
Продукты, необходимые для приготовления мятного соуса:
Листья мяты - 10 шт.,
+ сахар - 2 ч. ложки,
+ бальзамический уксус - 1 ч. ложка,
+ соль - 1 ч. ложка.
Рецепт приготовления салата "Сеньор Баклажан":
Сначала нужно приготовить мятный соус:
в бальзамический уксус добавить соль и сахар и вскипятить. Этим кипятком нужно залить измельчённые листья мяты и поставить остывать.
Пока мятный соус остывает, нужно порезать баклажаны продольно на полоски, примерно 1 см толщины. Получившиеся баклажанные полоски смажьте оливковым маслом, посолите и выпекайте на гриле, пока они не станут мягкими и не зажарятся. Затем нарежьте их на полосочки шириной 2 см.
Помидоры очистить и мелко нарезать.
Для приготовления заправки - смешайте все ингредиенты, посолите и поперчите.
Выложите баклажаны, помидоры и петрушку в миску, осторожно перемешайте. Полейте соусом.
Салат "Сеньор Баклажан" готов!
Приятного аппетита!
| 
