|
 Продукты, необходимые для приготовления салата с яйцом "Овощной":
Белая редька - 1 шт.,
+ редис - 1 пучок,
+ яйца - 4 шт.,
+ небольшие цуккини - 2 шт.,
+ руккола - 1 пучок,
+ смесь разных пряных трав - 1 горсточка (укроп, лук-резанец, петрушка и кервель),
+ оливковое масло - 6 ст. ложек,
+ фруктовый уксуса - 2 ст. ложки,
+ бальзамический уксус - 1 ст. ложка,
+ острая горчица - 1 ч. ложка,
+ перец - по вкусу,
+ соль - 1 ч. ложка.
Рецепт приготовления салата с яйцом "Овощной":
Вскипятите подсоленную воду, сварите, затем охладите их, очистите и крупно нарежьте.
Овощи, рукколу и зелень вымойте и обсушите. Натрите редьку и морковь на крупной тёрке. Редис и цуккини нарежьте кружочками, рукколу порвите руками, а зелень мелко порубите.
Подготовленные овощи перемешайте с рукколой и половиной измельченной зелени. Все красиво выложите на тарелки.
Для приготовления заправки смешайте уксус обоих видов с горчицей, солью и перцем. Затем добавьте масло. Этим получившимся соусом полейте овощи.
Посыпьте яйцом и оставшейся зеленью. Подавайте на стол со свежим хлебом.
P. S. Если в этот салат для разнообразия положить кусочки жареной печени, то блюдо будет очень сытным.
Салат с яйцом "Овощной" готов!
Приятного аппетита!
| 
