Продукты, необходимые для приготовления азиатского салата с курицей: Репчатый лук — 1 луковица, + чеснок — 1 зубчик, + имбирь — 2 ч. ложки, + молотый кориандр — 1 ч. ложка, + молотая зира — 1 ч. ложка, + гарам масала — 1 ч. ложка, + перец чили — 1/2 ч. ложки, + куркума — 1/2 ч. ложки, + оливковое масло — 4 ст. ложки, + куриная грудка — 4 шт., + свежий кориандр — 1 ст. ложка, + лимоны — 1/2 шт., + зелёный салат — 150 гр., + манго — 1 шт., + красный стручковый перец — 1 шт.
Рецепт приготовления азиатского салата с курицей: Смешать мелко нарезанную маленькую луковицу, раздавленный чеснок, все специи, кроме свежего кориандра, чили взять не острый, 2 ст. ложки масла и 2 ст. ложки воды в кухонном комбайне.
Положить курицу без кожицы и косточек в миску с маринадом. Накрыть и поставить в холодильник на 4 часа.
Разогреть гриль. Достать курицу из маринада и положить на противень. Запекать под грилем около 10 – 15 минут, поворачивая. Нарезать полосками.
Смешать оставшееся масло, нарезанный мелко кориандр и сок половины лимона. Приправить по вкусу.
Положить в миску салатные листья, полить заправкой и перемешать.
Добавить курицу, нарезанное манго, очищенный от семян и мелко нарезанный красный перец, полить оставшейся заправкой и подавать.
Азиатский салат с курицей готов! Приятного аппетита!
|