|
 Продукты, необходимые для приготовления слоёного рубленого теста быстрого приготовления:
Мука - 2 стакана,
+ холодное сливочное масло или маргарин - 200 гр.,
+ холодная вода - 1/2 стакана,
+ разведённая лимонная кислота или разведённый уксус - 1 ст. ложка,
+ соль - 1/4 ч.ложки.
Рецепт приготовления слоёного рубленого теста быстрого приготовления:
Холодное масло или маргарин натереть стружкой, добавить муку и порубить вместе с мукой так, чтобы мука впитала масло и превратилась в крупинки. Воду смешать с кислотой и солью и постепенно влить в тесто, не переставая рубить его.
Полученное тесто выдержать в холодильнике около 1 часа, затем его можно использовать.
Раскатывать тесто нужно в одном направлении. При приготовлении слоёного рубленого теста вместо воды можно взять 200 гр. подсоленной сметаны.
Слоёное рубленое тесто быстрого приготовления готово!
Приятного аппетита!
| 
