|
 Продукты, необходимые для приготовления салата с красной икрой:
Варёный рис - 50 гр.,
+ варёные яйца - 2 шт.,
+ варёное филе судака - 1 - 1,5 кг.,
+ репчатый лук - 1 средняя луковица,
+ помидоры - 2 шт.,
+ красная икра - 200 гр.,
+ немного варёных креветок для украшения,
+ майонез - 300 гр.
Рецепт приготовления салата с красной икрой:
Уложить слоями (каждый слой должен быть хорошо смазан майонезом):
- половину сваренного судака (измельчить вилкой или руками),
- лук (порезать очень мелко),
- рис,
- помидоры (порезать кубиками),
- вторая половина сваренного судака (также измельчить),
- яйца (мелко порезать),
- икра и креветки.
Укладываете пару кругов из креветок по диаметру салата, цветочек из креветок в середине салата и равномерно посыпаете красной икрой, стараясь не засыпать креветки.
P. S. Этот салат будет очень кстати на Новый год ... если сотворить ёлочку на верху салата. Делается это очень просто: берёте зубочистку (желательно подлиннее). С тупой стороны зубочистки оставляете примерно 1,5 см свободного места и начинаете творить ёлочку. Берёте 5 - 6 веточек укропа, выравниваете окончания веточек и обрезаете примерно 5 см. Затем располагаете равномерно вокруг зубочистки (не забыли: 1,5 см от тупого кончика, ветки укладывать в направлении этого кончика) и завязываете пером зелёного лука. Дальше так-же 5 - 6 веточек укропа делаете одинаковой длинны, на немножко покороче, чем первые, и так же пером лука привязываете к зубочистке. Надавливайте немножко на первый слой укропа, что бы веточки второго слоя немного распушились (их будет приподнимать перо лука, которым завязан первый слой). Повторим этот процесс ещё раз, если позволяет длинна зубочистки и на кончик зубочистки насаживаем звёздочку, вырезанную из помидорки. Проверьте и убедитесь, что смотрится эта ёлочка на салате отлично.
P. S. S. Перед тем, как втыкать ёлочку в салат, постарайтесь разогнуть самый
нижний слой веточек, что бы они красиво легли на салат, а не оказались
сильно загнутыми и поломанными.
Салат с красной икрой готов!
Приятного аппетита!
| 
