|
 Продукты, необходимые для приготовления салата "Новогодний":
Отварной картофель в мундире - 4 шт.,
+ консервированные кальмары - 200 - 250 гр., вместо консервированных кальмаров можно использовать свежие отварные кальмары, курицу или крабовые палочки,
+ маринованные огурцы - 2 шт.,
+ отваренные яйца - 3 шт.,
+ яблоко - 1 шт.,
+ тёртый сыр - 150 - 200 гр.,
+ майонез,
+ чеснок - 1 зубчик (по — желанию),
+ молотый перец,
+ зёрна кукурузы или граната для украшения,
+ соль.
Рецепт приготовления салата "Новогодний":
Огурцы нарезать тонкой соломкой. Картофель натереть на тёрке. Яйца натереть на тёрке. С консервированных кальмаров слить жидкость и порезать соломкой.
Если слой консервированных кальмаров придётся заменить:
- замороженными кальмарами — нужно обработать тушки кальмаров, положить в кипящую воду, подсолить и варить с момента закипания 2 минуты. Кальмаров охладить и порезать соломкой;
- курицей — нужно отварить или поджарить куриную грудку и нарезать соломкой или кубиками;
- крабовыми палочками — нужно нарезать крабовые палочки тонкой соломкой или кубиками.
Яблоки очистить, натереть на крупной терке и сбрызнуть соком лимона, чтобы яблоко не потемнело (лучше всего яблоко натирать на тёрке непосредственно, когда будете выкладывать слои салата).
Салат выкладываем слоями, смазывая каждый слой майонезом, и если нужно, немного посолить и поперчить некоторые слои (например, слой картофеля и курицы).
Можно каждый ингредиент, по отдельности, смешать с майонезом и затем выкладывать на блюдо в следующей последовательности:
1-й слой: тёртый картофель,
2-й слой: половина маринованных огурцов,
3-й слой: консервированные кальмары (или отварные кальмары, курица или крабовые палочки) по — желанию, кальмары можно смешать с мелко рубленным чесноком,
4-й слой: оставшиеся огурцы,
5-й слой: яйца,
6-й слой: яблоко,
7-й слой: сыр.
Сверху салат хорошо обмазать майонезом.
Украсить зёрнами консервированной кукурузы или зёрнами граната.
P. S. На мой взгляд для новогоднего салата больше подойдёт ёлочка, выложенная из веточек укропа, со звёздочкой, вырезанной из кругляшка варёной моркови. И семена кукурузы не нужно делать кучкой, а лучше наложить их по верху ёлочки, будто бы это ночные звёздочки, либо звёздочки новогоднего салюта. Если сотворите такое - сфотографируйте, пожалуйста, и пришлите Ваше произведение кулинарного искусства на мой сайт.
Салат "Новогодний" готов!
Приятного аппетита!
| 
