|
 Продукты, необходимые для приготовления салата "Хризантема":
Капуста - 400 гр.,
+ морковь - 2 шт.,
+ корень сельдерея - 2 шт.,
+ зёрна граната - 100 гр.,
+ курага - 80 гр.,
+ яблоко - 1 шт.,
+ оливковое масло,
+ лимон - 1/2 шт.,
+ соль - по вкусу.
Рецепт приготовления салата "Хризантема":
На плоское блюдо выкладываем салат слоями:
-мелко нашинкованная капуста,
-тёртый корень сельдерея,
-тёртое яблоко,
-зёрна граната,
-немного мелко нарезанной кураги,
-тёртая морковь.
Заправить оливковым маслом с лимонным соком.
Теперь украшаем салат "хризантемой" из капусты. Делается это довольно легко. Срезаете с капустного кочана пару листов капусты. Из свёклы добываете сок, если невозможно добыть сок - натираете свёклу на мелкой тёрке. Натираем капустные листья свекольным соком (или мелко протёртой свёклой), что бы листья окрасились в свекольный цвет, затем вырезаем длинные треугольники и из этих треугольников формируем хризантему (не забудьте сначала положить немного зелени под цветок, что бы потом не "заталкивать", боясь порушить созданное). В серединку хризантемы подсыпаем немного тёртого желтка и "произведение кулинарного искусства" готово!
Салат "Хризантема" готов!
Приятного аппетита!
| 
