|
 Продукты, необходимые для приготовления майонеза без яиц:
Молоко (обязательно комнатной температуры!!!) - 150 мл.,
+ подсолнечное масло - 200 мл.,
+ оливковое масло - 100 мл.,
+ горчица - 1 ст. ложка,
+ лимонный сок (можно заменить уксусом) - 2 - 3 ст. ложки,
+ соль - 1 ч. ложка.
Рецепт приготовления майонеза без яиц:
В блендере смешать молоко и масло.
Добавить соль и горчицу.
Взбивать смесь ручным блендером, пока она не начнет превращаться в эмульсию.
Добавить лимонный сок, взбить до загустения.
Такой майонез хранится в холодильнике до 10 дней.
Из него можно делать и другие соусы, добавляя различные добавки: маринованные грибочки, огурчики, маслины, каперсы, укроп и т. д.
Майонез без яиц готов!
Приятного аппетита!
| 
