На праздниках еда должна выглядеть торжественно и красиво, да ещё и вкусно. Над созданием этих салатов придётся подольше потрудиться на кухне, но блюда будут выглядеть праздничными и красивыми.
Лимонный крем. Рецепт приготовления с фото готового блюда.
Продукты, необходимые для приготовления лимонного крема: При приготовлении крема следует лишь учесть следующую пропорцию - на 1 лимон нужно взять: Яйца - 1 шт., + сахар - 50 гр., + размягчённое сливочное масло - 15 гр.
Уже потом, когда надумаете приготовить этот крем, будете выбирать по мере надобности объёма, в зависимости от состава семьи и в зависимости от предпочитания лимонного аромата и вкуса.
У меня состав семьи - 3 человека, предпочтение к лимонным вкусу и аромату - положительные, поэтому я решил взять 4 лимона. Следовательно: Яйца - 4 шт., + сахар - 200 гр., + размягчённое сливочное масло - 60 гр.
Рецепт приготовления лимонного крема: Сначала приготовим необходимые составы: С одного - двух лимонов (по вкусу и предпочтению) стираем тёркой в чашку цедру.
Туда же всыпаем 200 гр. сахара и выжимаем сок из 4-х лимонов.
Получившийся состав тщательно перемешиваем ложкой.
В другой чашке вилкой взбиваем яйца (НЕ ДО ПЕНЫ!).
Оба состава соединяем и аккуратно перемешиваем.
Оставляем на 30 минут, чтобы цедра наполнила ароматом основной состав крема.
Теперь переходим к приготовлению: Через сито процеживаем в кастрюльку, в которой будем готовить крем. Делать это нужно для того, чтобы избавиться от лимонных косточек, недоразмешанных белков, которые при нагревании могут свернуться, и цедры.
Ставим кастрюльку на средний огонь и начинаем, не переставая, размешивать крем.
Как только крем начнёт загустевать, добавляем в него сливочное масло и снова перемешиваем до загустения.
На весь процесс помешивания у Вас уйдёт от силы 4 минуты. В начале крем некоторое время будет оставаться жидким, а затем стремительно начнёт густеть.
Переливаем в баночки. Остужаем на столе и храним в холодильнике, где он может стоять до 7 дней.
Лимонный крем готов! Приятного аппетита!
В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты, которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Рецепты гостей сайта", к сожалению такая возможность предоставляется только после регистрации через uCoz (в самом низу этого сайта). Добавляйте туда свои рецепты и порадуйте других гостей!
Если желаете ещё узнать много интересных рецептов, заходите на сайт "Белые каталоги Интернета", в котором довольно много кулинарных сайтов. Так же можете зарегистрировать Ваш сайт в этом каталоге "для общего пользования" и тогда у Вас будет больше посетителей, интересующихся рецептами.
