Продукты, необходимые для приготовления "Гаспачо" с перловкой:
Сок томатный — 1 л.,
+ томаты в собственном соку — 1 банка,
+ крупа перловая — 3 ст. ложки,
+ огурцы свежие — 5 шт.,
+ перец красный свежий — 3 шт.,
+ кинза — 1 пучок,
+ лук зеленый — 1 пучок,
+ перец чили — 1 шт.,
+ авокадо — 1 шт.,
+ соль морская — 1 ст. ложка.

  Приготовление "Гаспачо" с перловкой:
Перловку отварите в слегка подсоленной воде до готовности, слейте воду и остудите.

Огурцы и перцы промойте и просушите.

Из перца удалите семена и плодоножку, мелко порежьте.

Огурцы очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте мелкими кубиками.

Всю зелень промойте и мелко порубите. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте. Перец чили мелко нарежьте.

Подготовленные овощи и зелень поместите в блендер и измельчите до состояния однородного пюре. Затем влейте томатный сок, посолите и ещё раз взбейте.

Влейте получившуюся массу в кастрюлю, добавьте туда перловку, перемешайте и поместите на пару часов в холодильник.

Перед подачей на стол разлейте гаспачо по тарелкам и украсьте сверху ломтиками авокадо.

"Гаспачо" с перловкой готово!
Приятного аппетита!