Белый кремовый суп. Рецепт приготовления с фото готового блюда.
Продукты, необходимые для приготовления белого кремового супа: Отваренная белая фасоль (можно взять консервированную), промытая и чуть подсушенная - 400 гр., + миндаль, очищенный от кожуры, измельчённый - 1/2 стакана, + белый хлеб либо багет - 200 гр., обрезать корку и замочить в воде, + цветная капуста средних размеров - 1/2 головки, порезать на кусочки, + лавровый лист - 2 шт., + шалфей - 1/2 ч. ложки, + тимьян - 1/2 ч. ложки, + розмарин - 1 ч. ложка, + базилик - 1 ч. ложка, + горчичный порошок - 1/2 ч. ложки, + белый винный уксус - 1 десерт. ложка, + зёрна граната и фисташки - для украшения блюда, + красный перец - по вкусу, + соль - по вкусу.
Рецепт приготовления белого кремового супа: Нагрейте оливковое масло в кастрюле. Добавьте травы, обжарьте их немного. Добавьте горчичный порошок, красный перец и 1/4 стакана воды. Перемешайте и готовьте до тех пор, пока смесь не загустеет.
В блендере смешайте миндаль, хлеб и 2 стакана воды (побольше или поменьше воды - решать Вам). Перемешивайте до состояния гладкой однородной массы.
В котелок добавьте цветную капусту, готовьте до появления золотистой корочки, добавьте фасоль, варите в течении нескольких минут.
Залейте овощи смесью, которая получилась у нас в блендере. Добавьте соли, перемешайте и добавьте воды, ровно столько, чтобы покрыть овощи, но не делайте суп слишком жидким. Варите около 20 минут, пока капуста не станет мягкой.
Добавьте белый винный уксус.
Выньте из котелка лавровый лист и взбейте суп в блендере до состояния кремовой консистенции. При необходимости можно добавить ещё воды, если суп получается слишком густым.
Подавайте горячим, украсив зёрнами граната и фисташками.
Белый кремовый суп готов! Приятного аппетита!
В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты, которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Рецепты гостей сайта", к сожалению такая возможность предоставляется только после регистрации через uCoz (в самом низу этого сайта). Добавляйте туда свои рецепты и порадуйте других гостей!
Если желаете ещё узнать много интересных рецептов, заходите на сайт "Белые каталоги Интернета", в котором довольно много кулинарных сайтов. Так же можете зарегистрировать Ваш сайт в этом каталоге "для общего пользования" и тогда у Вас будет больше посетителей, интересующихся рецептами.
