Продукты, необходимые для приготовления супа из Турецкого гороха:
Вода - 1,5 л.,
+ горох - 250 гр.,
+ морковь - 2 шт.,
+ лук зеленый - 1 пучок,
+ оливковое масло - 5 ст. ложек,
+ сок лимонный - 1 лимон,
+ перец черный молотый,
+ соль.

  Приготовление супа из Турецкого гороха:
Горох залейте холодной водой и оставьте на ночь.

На следующий день воду слейте. Горох положите в кастрюлю, залейте 1,5 л свежей воды, варите его до тех пор, пока он не станет мягким.

Зеленый лук нарежьте тонкими колечками, морковь - кружочками.

На сковороде нагрейте масло, положите лук и морковь, обжаривайте их, помешивая, несколько минут на умеренном огне.

Добавьте обжаренные овощи к готовому гороху, на сильном огне доведите суп до кипения, затем огонь уменьшите до слабого и варите 3-5 минут.

Суп посолите и поперчите по вкусу.

При подаче добавьте лимонный сок, перемешайте и налейте суп в тарелки.

P. S. Чтобы сделать вкус супа еще более ярким, посыпьте его рубленой кинзой.

Суп из Турецкого гороха готов!
Приятного аппетита!