Продукты, необходимые для приготовления лепёшек с картофельным пюре:
Мука - 300 гр.,
+ картофель - 0,5 кг.,
+ зелёный  лук - несколько перьев,
+ репчатый лук - 1/2 средней луковицы,
+ сливочное масло - 100 - 150 гр.,
+ молоко - 150 мл.,
+ крахмал - 1 ст. ложка,
+ шпинат - 200 гр.,
+ соль - по вкусу.

  Рецепт приготовления лепёшек с картофельным пюре:
  В первую очередь сделаем тесто для наших лепёшек:
Муку и крахмал просеем горкой, в центре сделаем углубление, куда добавим мелко нарезанный шпинат.

Постепенно подливая воду, вымесим эластичное тесто, накроем плёнкой и отставим его на некоторое время на столе.

Пока тесто доходит до нужной кондиции, мы очистим картофель, нарежем его и отправим вариться.

Теперь, пока варится картофель, мелко нарежем и обжарим репчатый лук до золотистой корочки, а зелёный лук мелко нашинкуем.

Разогреем молоко и добавим туда сливочное масло.

Готовый картофель сольём, его необходимо обсушить в ещё горячей кастрюле. Вольём в картофель молочно-маслянистую смесь и с помощью толкушки или блендера сделаем картофельное пюре.

Добавим в пюре оба вида лука, посолим и перемешаем.

  Теперь займёмся лепёшками:
  Раскатаем тесто в тонкий пласт. При помощи блюдца или тарелки вырежьте круги диаметром около 20 см. Остатки теста вновь разминаем, вновь раскатываем и вновь вырезаем круги. Так и продолжаем, пока не закончится тесто.

Далее вырезанные лепёшки подпекаем на сухой сковороде до румяных пятен.

Теперь выкладываем на одну половину лепёшки картофельное пюре, а второй половиной лепёшки накрываем пюре и слегка прижимаем края.

Если лепёшки покажутся Вам суховатыми, смажьте их растопленным сливочным маслом.

Лепёшки с картофельным пюре готовы!
Приятного аппетита!

P. S. Раскрою небольшой секрет: это блюдо можно "записать" в русско-татарские рецепты, т.к. лепёшки взяты из татарской кухни, ну, а картофельное пюре - это уже русская кухня.

В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты, которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Рецепты гостей сайта", к сожалению такая возможность предоставляется только после регистрации через uCoz (в самом низу этого сайта). Добавляйте туда свои рецепты и порадуйте других гостей!

Если желаете ещё узнать много интересных рецептов, заходите на сайт "Белые каталоги Интернета", в котором довольно много кулинарных сайтов. Так же можете зарегистрировать Ваш сайт в этом каталоге "для общего пользования" и тогда у Вас будет больше посетителей, интересующихся рецептами.