|
 Продукты, необходимые для приготовления оливкового хлеба:
Пшеничная мука - 2,5 стакана,
+ сухие дрожжи - 2 ч. ложки,
+ сахарная пудра - 2 ч. ложки,
+ тёплая вода - 1 стакан,
+ зелёный лук - 2 пера, тонко нарезать,
+ оливки - 1 стакан, измельчить,
+ молоко - 2 ч. ложки,
+ морская соль - 1 ч. ложка.
Рецепт приготовления оливкового хлеба:
Просейте 2 стакана муки в большую миску. Добавьте дрожжи, сахар и соль. В серединке горки муки сделайте углубление и влейте в него воду. Замесите тесто. Переложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность. Месите тесто минут 10, постепенно добавляя оставшуюся муку, пока тесто не станет эластичным.
Переложите тесто в слегка смазанную оливковым маслом миску. Накройте миску салфеткой или плёнкой. Поставьте в тёплое место на 1 час, чтобы тесто подошло. Разогрейте духовку до 190°C. Намажьте маслом большой противень.
Переложите оливки на тарелку. Вытрите их салфеткой, чтобы впиталась вся вода. Тесто переложите на присыпанную мукой поверхность. Добавьте в него лук и оливки. Хорошо промесите. Придайте тесту форму батона шириной примерно 20 см. Положите тесто на противень и смажьте сверху молоком. Выпекайте 35 - 40 минут до появления золотистой корочки. Выньте из духовки, дайте остыть. Подавайте тёплым.
Оливковый хлеб готов!
Приятного аппетита!
| 
