|
 Продукты, необходимые для приготовления Рождественского сливового пудинга:
Сливочное масло — 300 гр.,
+ мука пшеничная — 150 гр.,
+ молоко — 1/2 стакана,
+ патока — 150 гр.,
+ молотая корица — 1 ч. ложка,
+ чернослив — 500 гр.,
+ изюм — 150 гр.,
+ бренди — 80 гр.,
+ сахар — 2/3 стакана,
+ ванильный экстракт — 1 ч. ложка,
+ молотая гвоздика — 1 щепотка,
+ сахарная пудра — 1 ч. ложка,
+ сода — 1 ч. ложка,
+ соль — 1 ч. ложка.
Рецепт приготовления Рождественского сливового пудинга:
В одной ёмкости смешать патоку, сливочное масло (175 гр.), молоко и яйца, а в другой - муку, соду, соль, корицу и гвоздику. В три приёма соединить содержимое обеих мисок, постепенно добавляя сухую смесь в жидкую.
Чернослив и изюм слегка обвалять в муке и добавить в тесто. Смешать с бренди.
Поместить смесь в форму для пудинга и готовить на паровой бане 2 часа, следя за тем, чтобы вода доходила до середины стенок формы для пудинга.
Для соуса тщательно смешать миксером сливочное масло (125 гр.), сахар (150 гр.), щепотку соли, 1 ч. ложку ванильного экстракта и рюмку бренди (30 гр.).
Готовому пудингу дать остыть 5 минут. Посыпать сахарной пудрой. Подавать с ванильным соусом.
Рождественский сливовый пудинг готов!
Приятного аппетита!
| 
