На праздниках еда должна выглядеть торжественно и красиво, да ещё и вкусно. Над созданием этих салатов придётся подольше потрудиться на кухне, но блюда будут выглядеть праздничными и красивыми.
Острая закуска "Шампиньоны по-быстрому". Рецепт приготовления с фото готового блюда.
Продукты, необходимые для приготовления острой закуски "Шампиньоны по-быстрому": Шампиньоны - 300 - 400 гр., + яйца - 2 шт., + панировочные сухари - 50 гр., + растительное масло для обжаривания - 400 мл., + чеснок - 2 - 3 зубчика или больше, + готовый или домашний майонез.
Рецепт приготовления острой закуски "Шампиньоны по-быстрому": Для начала необходимо хорошенько почистить шампиньоны. Для этого их необходимо тщательно вымыть под струйкой проточной воды, а затем протереть влажной салфеткой. Крупные грибы разрезать на 2 или 4 части. Если шампиньоны не крупные, то можно их не разрезать. Как жарить шампиньоны - целыми или порезанными на части - решайте сами исходя из размера грибов.
Далее ставим в глубокой посуде разогреваться растительное масло - доводим его до кипения. Лучше использовать толстостенную посуду.
Яйца разбиваем в посуду, немножко взбиваем, солим. Каждый кусочек шампиньона обмакиваем в яичную смесь, затем в панировочные сухари и обжариваем в масле 5 - 7 минут. Одновременно можно обжаривать 1/3 часть всех грибов, главное, чтобы грибы свободно плавали в масле. Через 15 - 20 минут будет готова отличная острая закуска из грибов.
Теперь приготовим соус для шампиньонов: Зубчики чеснока 2 - 3 шт. или больше, по желанию, пропускаем через пресс и перемешиваем с майонезом. Готовые грибы подаем с приготовленным майонезно-чесночным соусом.
Эту закуску можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
P. S. Этот рецепт не раз выручал меня, когда вдруг неожиданно гости решаются зайти по проведать. Шампиньоны почти всегда присутствуют у меня в холодильнике, вот в таких моментах они не только очень выручают, да ещё и умудряются удивить гостей своим необычно приятным вкусом.
В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты, которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Рецепты гостей сайта", к сожалению такая возможность предоставляется только после регистрации через uCoz (в самом низу этого сайта). Добавляйте туда свои рецепты и порадуйте других гостей!
Если желаете ещё узнать много интересных рецептов, заходите на сайт "Белые каталоги Интернета", в котором довольно много кулинарных сайтов. Так же можете зарегистрировать Ваш сайт в этом каталоге "для общего пользования" и тогда у Вас будет больше посетителей, интересующихся рецептами.