Пятница
29.03.2024
11:44
Приветствую Вас Гость
RSS
 
Рецепты приготовления блюд с фото
Главная Регистрация Вход
Рецепты приготовления салатов, супов, рецепты выпечки с фото »
Рецепты приготовления блюд с фото
Категории раздела
Рецепты приготовления консервирований [8]
Рецепты приготовления варенья [25]
Рецепты приготовления заготовок на зиму [34]
Рецепты приготовления маринований [9]
Рецепты приготовления засолок [7]

Наш опрос
Оцените этот сайт
Всего ответов: 453

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Форма входа

Объявления

Яндекс.Метрика
Главная » Статьи » Рецепты приготовления заготовок на зиму » Рецепты приготовления заготовок на зиму

Кетчуп домашний. Рецепт приготовления с фото готового блюда.



  Продукты, необходимые для приготовления кетчупа "Домашний":
Помидоры - 1 кг.,
+ красный репчатый лук - 1 крупная луковица,
+ фенхель - 1/2 шт.,
+ сельдерей - 1 стебель,
+ чеснок - 2 зубчика,
+ свежий острый перец "Чили" - 1/2 шт.,
+ базилик - 1 небольшой пучок,
+ кориандр - 1 ст. ложка,
+ гвоздика - 2 звёздочки,
+ имбирь - 1 кусочек,
+ уксус - 3 ст. ложки,
+ коричневый сахар - 50 гр.,
+ оливковое масло,
+ молотый чёрный перец - 1/2 ч. ложки,
+ морская соль.

  Рецепт приготовления кетчупа "Домашний":
Всё, что выглядит довольно крупно и нуждается в очистке - очистить и крупно порубить.

Пряности и коренья обжарить в течении 10 - 15 минут на оливковом масле, затем добавить помидоры, соль, довести до кипения и уварить всё до половины объёма. У меня ушло на это около 3 часов.

Разбить полученную массу блендером и протереть через сито. Перелить в чистую посуду, добавить сахар и уксус и варить до загустения и получения желаемой консистенции. У меня ушло на это ещё около 2 часов.

Незадолго до окончания варки проверить кетчуп на соль и перец, откорректировать вкус. Разложить по стерилизованным банкам небольшого объёма. Хранить в холодильнике.

P. S. Ингредиенты рассчитаны на 500 мл. кетчупа.

Кетчуп "Домашний" готов!
Приятного аппетита!

Категория: Рецепты приготовления заготовок на зиму | Добавил: photografsasha (19.04.2012) E
Просмотров: 2216 | Комментарии: 1 | Теги: имбирь, кориандр, перец, чеснок, репчатый лук, гвоздика, помидоры, базилик, сельдерей, фенхель | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Архив записей

Архив записей

Block title
Block content

Block title


Баглер - рейтинг русскоязычных сайтов