Пирожки "От Красной шапочки". Рецепт приготовления с фото готового блюда.
Продукты, необходимые для приготовления пирожков "От Красной шапочки": Мука - 350 - 400 гр., + молоко - 225 мл., + сливочное масло - 45 гр., + сухие дрожжи - 1 пакетик, + сахар - 2 ст. ложки, + соль - 1 ч. ложка.
Рецепт приготовления пирожков "От Красной шапочки": Молоко слегка подогреваем, добавляем туда 2 ст. ложки сахара, перемешиваем. Высыпаем дрожжи, немного перемешаем и оставляем на 15 - 20 минут для образования "шапочки".
Муку просеиваем и смешиваем с солью.
Растапливаем масло и остужаем его, чтобы не было горячим.
Когда "шапочка" образовалась и масло остыло, вливаем туда и то, и это. P. S. Если боитесь сделать тесто очень крутым, смешайте молоко с дрожжами и маслом, а уже в них постепенно добавляйте муку, пока не получится гладкое, однородное тесто.
Теперь ставим тесто в тёплое место на 40 минут, чтобы оно поднялось (увеличилось в 2 раза). Лучше поставить в горячую воду, получается быстрее.
Когда тесто поднялось, обминаем его и начинаем лепить пирожки. Отщипываем от теста кусочек размером с грецкий орех или чуток больше. Раскатываем скалкой толщиной примерно 2 мм, кладём примерно 1 ст. ложку начинки и защипляем края.
Противень смазываем подсолнечным маслом, выкладываем пирожки и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем в течении 15 минут, так как тесто тонкое, а начинка почти готова. Когда тесто слегка прихватится, смазываем пирожки взбитым белком, чтобы они блестели.
P. S. S. Начинки можно делать на своё усмотрение, на фото начинка состоит из капусты, грибов с морковью и фарша (всё это следует обжарить на масле почти до полной готовности).
Пирожки "От Красной шапочки" готовы! Приятного аппетита!
В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты, которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Рецепты гостей сайта", к сожалению такая возможность предоставляется только после регистрации через uCoz (в самом низу этого сайта). Добавляйте туда свои рецепты и порадуйте других гостей!
Если желаете ещё узнать много интересных рецептов, заходите на сайт "Белые каталоги Интернета", в котором довольно много кулинарных сайтов. Так же можете зарегистрировать Ваш сайт в этом каталоге "для общего пользования" и тогда у Вас будет больше посетителей, интересующихся рецептами.
