|
 Продукты, необходимые для приготовления финских пирожков:
Продукты, необходимые для приготовления теста:
Пшеничная мука - 2,5 диет. ложки,
+ ржаная мука - 2,5 диет. ложки,
+ вода - 2 диет. ложки,
+ соль - 1 ч. ложка.
Продукты, необходимые для приготовления рисовой начинки:
Круглый рис - 2 диет. ложки,
+ молоко - 1 стакан,
+ сливочное масло - 1 ст. ложка,
+ соль - 1 ч. ложка.
Продукты, необходимые для приготовления картофельной начинки:
Картофель - 10 шт.,
+ сливочное масло - 1,5 ст. ложки,
+ зелёный лук, петрушка, укроп - по вкусу
+ соль - 1 ч. ложка.
Рецепт приготовления финских пирожков:
Для рисовой начинки сварить рисовую кашу и остудить.
Для картофельной очистить картофель, сварить и сделать крутое пюре.
Перемешать холодную воду с солью и мукой, замесить тесто. Тесто получится довольно липкое, так что потребуется много муки для раскатки.
Сделать из теста колбаску и разделить на 20 частей.
Из каждого кусочка сформировать лепёшку диаметром около 10 см, стряхнуть лишнюю муку, выложить начинку и защипать.
Выпекать при 250°С 15 - 20 минут, зависит от духовки и размера пирожков.
Готовые пирожки смазать сливочным маслом, накрыть и оставить на 10 минут.
Обычно пирожки подаются с яичным маслом.
Яичное масло делается так:
Размягчённое сливочное масло - 100 гр.,
+ яйца - 3 шт.
Яйца отварить, мелко нарезать и смешать со сливочным маслом.
Подавать к тёплым пирожкам.
Финские пирожки готовы!
Приятного аппетита!
| 
