|
 Продукты, необходимые для приготовления пирога из сладкого картофеля:
Сладкий картофель (или тыква) - 1/2 кг.,
+ коричневый сахар - 100 гр.,
+ сливочное масло - 50 гр.,
+ яйца - 3 шт.,
+ сливки - 100 мл.,
+ орехи пекан - 100 гр.,
+ цедра апельсина - 1 ст. ложка,
+ молотая корица - 1 ч. ложка,
+ молотый имбирь - 1/2 ч. ложки,
+ смесь для выпечки печенья - 200 гр.,
+ мускатный орех - 1/4 ч. ложки.
Рецепт приготовления пирога из сладкого картофеля:
Сладкий картофель (бататы) очистите, разрежьте на 4 части. Отварите в небольшом количестве воды на умеренном огне 25 - 35 минут (до мягкости). Слейте воду.
Отварные бататы истолките в пюре (должно получиться 1,5 стакана). Добавьте сливки, сахар, размягчённое масло, цедру, корицу, имбирь, мускатный орех, взбитые яйца.
Тесто из смеси для печенья выложите в форму с бортиками. Влейте приготовленную начинку из сладкого картофеля. Запекайте под фольгой 40 - 50 минут. Посыпьте молотым орехом, поставьте на 2 часа на холод.
Пирог из сладкого картофеля готов!
Приятного аппетита!
| 
