|
 Продукты, необходимые для приготовления шоколадных блинов:
Пшеничная мука - 300 гр.,
+ молоко - 550 мл. (лучше раздобыть натурального, коровьего),
+ тёмный шоколад 70-80% какао - 100 гр.,
+ сахарная пудра - 40 гр.,
+ какао-порошок - 20 гр.,
+ яйца - 3 шт.,
+ светлый ром - 10 мл.,
+ сливочное масло - 80 гр.,
+ растительное масло - 20 мл.,
+ соль - 1/4 ч. ложки.
Рецепт приготовления шоколадных блинов:
Шоколад поколоть и растопить на водяной бане. Нагреть отдельно 300 мл. молока и добавить его в растопленный шоколад. Тщательно перемешать, чтобы шоколад полностью растворился в молоке.
Просеять муку добавить в неё какао-порошок, сахарную пудру, соль. Взбить эту смесь с молоком.
Взбить яйца в крутую, глянцевую пену.
Ввести взбитые яйца в мучную смесь и перемешать.
Сливочное масло растопить, добавить в тесто, туда же добавить ром и растопленный шоколад. Если тесто слишком жидкое, необходимо добавить ещё муки, тесто должно получится похожее на жидкую сметану. Тщательно перемешайте и отставьте на 2 – 3 часа.
Сковороду смазать небольшим количества масла и разогреть её. Влейте половник теста, сделайте сковородой круговые движения, чтобы тесто растеклось по всей поверхности. Не переборщите с тестом, у меня первые блины получились толстоватыми.
Жарить примерно 30 секунд с одной стороны и 15 секунд с другой.
Каждый блин смазывать сливочным маслом. Подавать горячими и хранить лучше под крышкой, чтобы не сохли.
Шоколадные блины готовы!
Приятного аппетита!
| 
