|
 Продукты, необходимые для приготовления рыбного рагу с овощами и щавелем:
Филе плотной белой рыбы - 800 гр.,
+ помидоры - 2 шт.,
+ сладкий перец - 1 шт.,
+ лук порей - 1 шт.,
+ розмарин - 2 веточки,
+ чеснок - 2 зубчика,
+ щавель - 1 пучок,
+ растительное масло,
+ перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.
Рецепт приготовления рыбного рагу с овощами и щавелем:
Рыбу вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
Перец нарезать толстой соломкой, помидоры нарезать дольками, белую часть порея нарезать кольцами, чеснок измельчить, щавель измельчить, розмарин разобрать на листики.
Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нём чеснок и щавель 2 минуты, добавить рыбу и обжарить, помешивая ещё 3 минуты. Добавить листики розмарина, посолить, поперчить, накрыть, снять с огня и оставить в тёплом месте.
В другой сковороде разогреть растительное масло, обжарить сладкий перец и порей в течении 3 минут, добавить помидоры, посолить, готовить помешивая ещё 5 минут.
Выложить рыбу к овощам, перемешать и прогреть 3 минуты.
Рыбное рагу с овощами и щавелем готово!
Приятного аппетита!
| 
