|
 Продукты, необходимые для приготовления помидоров, фаршированных телятиной:
Помидоры — 150 гр.,
+ телятина — 100 гр.,
+ яйца — 5 шт.,
+ растительное масло — 15 гр.,
+ зелёный лук — 10 гр.,
+ укроп — 5 гр.,
+ зелёный перец — 10 гр.,
+ сметана — 20 гр.,
+ уксус — 5 гр.
Рецепт приготовления помидоров, фаршированных телятиной:
Из половины желтка, масла и уксуса приготовить соус майонез, смешать его со сметаной, затем сваренный вкрутую белок изрубить, а лук и перец мелко нашинковать.
Отварную или жареную телятину нарезать мелкими кубиками и смешать с белками, зеленью и половиной соуса.
После этого срезать верхушку с двух помидоров со стороны стебля, вынуть из помидора сердцевину, мелко изрубить и добавить в фарш, которым и заполнить помидоры.
Перед подачей к столу полить помидоры оставшимся соусом и посыпать рубленой зеленью.
Помидоры, фаршированные телятиной готовы!
Приятного аппетита!
| 
