|
 Продукты, необходимые для приготовления котлет "Колдуны"(на 2 порции):
Очищенный картофель - 500 гр.,
+ фарш (говядина + свинина) - 200 гр.,
+ репчатый лук - 3 - 4 луковицы,
+ растительное масло.
Рецепт приготовления котлет "Колдуны":
Очистите луковицы, две из них необходимо нарезать очень мелко, две оставшиеся - колечками.
Мелко нарезанный лук добавляем в фарш. Тем временем разогреваем духовку до 180˚С.
Картофель натереть на мелкой тёрке.
На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла.
Можно выкладывать картофельную массу в виде небольших котлеток на сковороду. Дать "лепёшкам" слегка поджариться снизу.
Положить на каждую лепёшки ложку фарша, затем все лепёшки покрываем картофельной массой снова. Обжарить с обеих сторон, аккуратно переворачивая при помощи лопатки.
Обжаренные с двух сторон колдуны перекладываем в форму или сковороду с толстым дном и ставим в разогретую духовку на 8 – 10 минут, чтобы дать пропечься мясному фаршу.
Оставшийся лук обжарить отдельно на растительном масле до золотистого цвета и выложить на колдуны перед подачей.
Украсим колдуны листьями салата и свежими томатами.
Котлеты "Колдуны" готовы!
Приятного аппетита!
| 
