Продукты, необходимые для приготовления салата "Фантазия": Яйца - 4 шт., + отварные картофелины среднего размера - 3 шт., + зелёный горошек - 1/2 банки, + ветчина, колбаса или вареная курица - 150 гр., + желатин - 1 ч. ложка, + майонез - 5 ст. ложек, + вода - 50 мл., + чеснок - 2 зубчика, + зелёный лук - по вкусу, + соль - по вкусу.
Приготовление салата "Фантазия": Яйца взбить с солью, пожарить 2 омлета на растительном масле. Затем каждый омлет немного смазать майонезом (не из общего количества), свернуть туго в рулетики.
Форму застелить пищевой плёнкой, смазать тонким слоем майонеза.
В горячей воде тщательно растворить желатин, в майонез выдавить чеснок, когда желатиновая вода остынет - смешать её с майонезом.
Картошку натереть на тёрке, смешать с измельчённым зелёным луком, посолить чуть по вкусу, смешать с половиной нормы майонезно - желатиновой массы.
Ветчину (колбасу, курицу) порезать мелкими кубиками, смешать с горошком и оставшимся майонезом в отдельной посуде.
Омлетные рулетики порезать тонкими колечками поперёк, уложить их плотно к друг другу по дну и стенкам миски куполом. Сверху уложить картофельный слой, хорошо утрамбовать. На картофель - горошек с ветчиной, так же тщательно утрамбовать.
Сверху положить плёнку и придавить салат тарелочкой, убрать на несколько часов в холодильник. Затем снять сверху плёнку и положить сверху блюдо, опрокинуть салат на блюдо, снять аккуратно плёнку.
Салат "Фантазия" готов! Приятного аппетита!
|