|
 Продукты, необходимые для приготовления салата "Сказочная полянка":
Копченая курица - 150 - 200 гр.,
+ чернослив - 50 - 70 гр.,
+ яйца - 3 шт.,
+ сыр - 100 - 150 гр.,
+ шампиньоны - 150 гр.,
+ лук репчатый - 1 шт.,
+ чеснок - 1 зубчик,
+ грецкие орехи - 25 - 30 гр.,
+ майонез,
+ растительное масло для жарки,
+ свежемолотый перец.
Продукты, необходимые для украшения салата "Сказочная полянка":
Болгарский перец,
+ зерна граната,
+ зелень петрушки и укропа
+ соль.
Рецепт приготовления салата "Сказочная полянка":
Куриное филе нарезать небольшими кубиками.
Чернослив вымыть, залить кипятком и оставить на 20 - 30 минут. Воду слить и нарезать чернослив мелкими кубиками.
Яйца отварить, охладить и очистить.
Белки и желтки натереть отдельно в разные миски. Один желток отложить для украшения.
Сыр натереть на средней или крупной терке.
Грецкие орехи порубить.
Лук очистить и мелко порезать.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками.
Лук на разогретой с растительным маслом сковороде спассеровать до мягкости. Добавить шампиньоны и жарить, помешивая, 10 минут. Посолить и поперчить. Остудить.
Шампиньоны с луком выложить из сковороды, а масло от жарки слить.
Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавилку, добавить в майонез и перемешать.
Выкладывать подготовленные ингредиенты на блюдо или в салатницу слоями.
1-й слой: шампиньоны с луком + майонез + немного грецких орехов.
2-й слой: желтки.
3-й слой: половина сыра + майонез + немного грецких орехов.
4-й слой: половина копченой курицы + майонез + немного грецких орехов.
5-й слой: чернослив + майонез + немного грецких орехов.
6-й слой: половина копченой курицы + майонез + немного грецких орехов.
7-й слой: половина сыра.
8-й слой: тертые яичные белки + майонез.
Верхний слой аккуратно разровнять при помощи ножа.
Салат убрать в холодильник на 2 - 3 часа или на ночь, чтобы настоялся.
Перед подачей на стол салат посыпать сверху тертым на мелкой терке яичным желтком и украсить зернами граната, фигурками, вырезанными из красного болгарского перца, веточками и листочками зелени. Можно сделать и 3 - 4 "шляпки мухомора" из половинок маленьких помидоров, отсадив на них капли майонеза.
Салат "Сказочная полянка" готов!
Приятного аппетита!
| 
