Продукты, необходимые для приготовления супа с фрикадельками (на 4-литровую кастрюлю):
Фарш - 500 гр.,
+ картофель - 700 гр.,
+ морковь - 250 гр.,
+ лук - 250 гр.,
+ панировочные сухари - 3 ст. ложки,
+ лавровый лист - 2 -3 шт.,
+ перец черный молотый - по вкусу,
+ перец горошком - по вкусу
+ соль - по вкусу.

  Приготовление супа с фрикадельками:
Для начала очистите картофель и нарежьте его брусочками или кубиками. Затем мелко покрошите лук и натрите морковь на крупной терке.

Далее добавляем панировочные сухари в фарш, молим, перчим. Обязательно хорошо перемешайте фарш.

Нарезанный картофель добавляем в кипящую воду, следом отправляем лук и морковь, солим, перчим, доводим до кипения.

Из фарша формируем фрикадельки. Будут ли они крупными или небольшими по размеру — ваш выбор. Я предпочитаю делать фрикадельки размером с перепелиное яйцо, примерно 20 - 25 мм в диаметре.

По одной, аккуратно добавляем фрикадельки в кипящую воду. Варим 15-20 минут.

За 5 минут до готовности можно добавить лавровый лист. Гурманам я советую добавить в суп также и сушеный укроп или петрушку — кому что нравится.

Подайте на стол с ложечкой свежей деревенской сметаны.

Суп с фрикадельками готов!
Приятного аппетита!