|
 Продукты, необходимые для приготовления закуски из цветной капусты "Биточки в сырной оболочке":
Цветная капуста - 1 большой кочан или 2 маленьких,
+ мука - 3 ст. ложки,
+ молоко - 1 стакан,
+ сливки 20 - 25% - 1 стакан,
+ сливочное масло - 50 гр.,
+ брынза или другой солёный сыр - 150 гр.,
+ зелёный лук - несколько перьев,
+ мускатный орех,
+ перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.
Рецепт приготовления закуски из цветной капусты "Биточки в сырной оболочке":
Цветную капусту вымыть, осторожно разобрать на соцветия. В большой кастрюле вскипятить воду, посолить, в уже кипящую воду положить соцветия капусты. Варить 10 минут на среднем огне. Слить воду, капусту просушить.
Теперь следует приготовить соус:
В сотейнике разогреть сливочное масло, аккуратно добавить муку и обжаривать её до золотистого цвета. Молоко, которое должно быть тёплым, вливать постепенно в муку, тщательно размешивая, чтобы не образовались комочки. Затем так же постепенно добавлять сливки. Проварить до густоты.
Брынзу раскрошить и добавить в соус. Посолить, поперчить, добавить щепотку мускатного ореха, мелко нарезанный зелёный лук и выключить огонь.
Духовку разогреть до 180°С. Выложить в форму, смазанную маслом, цветную капусту, сверху залить её соусом, тщательно его распределяя., чтобы он покрыл все соцветия. Запекать до образования золотистой корочки.
Закуска из цветной капусты "Биточки в сырной оболочке" готова!
Приятного аппетита!
В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты, которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Рецепты гостей сайта". Добавляйте туда свои рецепты и порадуйте других гостей!
| 
