|
 Продукты, необходимые для приготовления паштета из филе трески "Золотая рыбка":
Треска - 1,5 кг.,
+ молоко - 500 гр.,
+ лавровый лист - 1 шт.,
+ лук репчатый - 1/2 шт.,
+ масло сливочное - 200 гр.,
+ сыр твердый - 100 гр.,
+ горчица - 1 ч. ложка,
+ перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.
Рецепт приготовления паштета из филе трески "Золотая рыбка":
Репчатый лук мелко рубим. Молоко доводим до кипения, добавляем измельченный лук, лавровый листик, немного соли по вкусу и черного молотого перца. Опускаем в молочную смесь кусочки филе трески и варим в течении 15 минут.
Вынимаем рыбу шумовкой, обсушиваем, остужаем и пропускаем через мясорубку. Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке и добавляем к рыбе. Растираем полученную массу вместе со сливочным маслом и горчицей. Приправляем по вкусу солью и перцем.
Из полученного паштета формируем рыбку, делаем рыбке плавнички из ломтиков сыра и рисуем при помощи чайной ложечки чешую.
Глазик делаем из огурчика, а в серединку вставляем какую либо ягодку, можно такую же, какими Вы собираетесь украсить хвостик Золотой рыбки.
Паштет из филе трески "Золотая рыбка" готов!
Приятного аппетита!
| 
